于是做了个咖喱火锅

饮品 2020年01月08日

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“咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道,于是做了个咖喱火锅,颜色金灿灿的,味道很浓郁,再加上鲜美的原汁鸡汤,整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。

普通的食材,普通的做法,换个特别的味道。”
食材明细
主料
汤底原料:洋葱 1个 汤底原料:原汁鸡汤 4盒 汤底原料:黄金咖喱 2块 汤底原料:食盐 少许
辅料
配菜:鸡翅 适量 配菜:西兰花 适量 配菜:金针菇 适量 配菜:香菇 适量 配菜:肉丸 适量 配菜:豆腐 适量 配菜:虾 适量 配菜:蛋饺 适量
其他口味煮工艺一小时耗时普通难度
葱油咖喱火锅的做法步骤
1
汤底用料:原汁鸡汤、咖喱、洋葱。
2
火锅配菜图。
3
火锅配菜图。
4
锅中加入适量油烧热,下入切好的洋葱煸炒至软,出香味。
5
加入原汁鸡汤。
6
加入2块黄金咖喱,调入少许盐。
7
大火烧开后转中小火煮3分钟左右,让汤底的味道浓绸些。
8
锅中油烧热,下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。
9
鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味,然后煎至两面金黄,约8分熟。
10
准备好蛋饺。
11
西兰花洗净切成小块。
12
金针菇去除根部,洗净。
13
香菇洗净。
14
肉丸冲洗干净。
15
虾洗净挑去虾肠。
16
鹌鹑蛋煮熟去壳。
17
最后把汤底倒入小火锅里烧开,先下入一半的配菜边煮边吃,然后慢慢添加。
小窍门
诗心片语:



1:因为原汁鸡汤有少许咸味,再加上咖喱,所以盐的量要酌情添加,以免过咸。



2:煎豆腐泡的时候,油温一定要够热。



3:鸡翅腌制过后要先煎至8分熟,这样吃火锅的时候煮起来才快。



4:食用虾时,最好去掉虾肠。
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