什么病不能吃海带

主食 2019年12月08日

海带又称江白菜、昆布,是一种在低温海水中生长的海藻类植物有着多种烹饪方法此外海带还是一种营养价值很高的蔬菜,具有一定的药用价值可以降血酯、降血糖、调节免疫、和抗凝血海带适宜大多数人吃,那么什么病不能吃海带呢

什么病不能吃海带

甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食

海带的适用人群

一般人群均可食用尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者

海带的食用禁忌

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水

2、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收

相克食物

1、柿子

海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适所以海带不宜与柿子一起食用

2、茶

海带和茶相克,会引起肠胃不适吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收

3、酸涩水果

海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收

4、猪血

海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘

5、甘草

海带不宜同甘草同食海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜

6、酸性食物

海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等

什么病不能吃海带,经过了解,甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不能吃但是一般人群都可以食用海带也有一些食用禁忌,它不能长时间浸泡,不能当主食吃它也有一些相克食物例如柿子、茶、酸性食物,猪血、甘草等食用时一定要格外注意

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